Menu Sahur Simpel dan Bergizi untuk Puasa Ramadhan 1446 H

3. Sup telur puyuh

✅ Bahan:

• 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 1 buah wortel potong-potong
• 1 keping kecil bihun jagung
• 4 buah tofu seafood, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 3 batang seledri, iris kasar
• 4 siung bawang merah dihaluskan
• 4 siung bawang putih dihaluskan
• 1/2 sdt lada bubuk
• 4 sdm minyak untuk menumis
• Air untuk kuah secukupnya
• Garam sesuai selera
• 1 sdt kaldu jamur atau kaldu ayam bubuk

✅ Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih halus, tambahkan lada bubuk hingga harum.
2. Masukkan air, wortel, tofu seafood, dan telur puyuh, masak hingga mendidih dan wortel matang.
3. Masukkan bihun jagung, garam, kaldu, daun bawang, dan seledri. Masak hingga bihun lembut. Koreksi rasa, angkat.

4. Tumis sarden

✅ Bahan:

• 1 kaleng sarden besar
• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabai rawit
• Pasta cabai merah
• Tomat
• Daun bawang
• Kecap, gula, garam, kaldu bubuk, dan air secukupnya

✅ Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih.
2. Masukkan cabai rawit, aduk sampai harum.
3. Tuangkan pasta cabai merah, kemudian masukkan sarden beserta sausnya, aduk sebentar.
4. Masukkan tomat, kecap, gula, garam, dan kaldu bubuk.
5. Tuangkan air secukupnya, koreksi rasa.
6. Beri daun bawang dan sajikan.