KALBARONLINE.com – Pemerintah Kota Pontianak berencana akan mengusulkan makanan sotong pangkong menjadi warisan budaya tak benda (WBTB). Sotong pangkong adalah makanan khas Kota Pontianak yang hanya ada pada saat bulan Ramadhan.
Wali Kota Pontianak, Edi Rusdi Kamtono mengatakan, bahwa sotong pangkong merupakan bagian dari budaya atau makanan khas di Pontianak yang selalu dinanti warga saat bulan suci Ramadhan.
“Ini akan kita usulkan menjadi salah satu warisan budaya tak benda,” ujarnya, Minggu (16/03/2025).
Selain menetapkan sebagai WBTB, Edi berharap, kuliner yang dibuat dari bahan cumi kering dibakar dan dipipihkan menggunakan palu lalu di cocol dengan sambal ini, tidak hanya diburu saat Ramadhan. Tetapi juga bisa menjadi kuliner oleh-oleh.
“Harapan kita sotong pangkong tidak hanya sebagai makanan di kala Ramadhan, tetapi juga menjadi kuliner oleh-oleh,” ungkapnya.
Saat ini, kuliner sotong pangkong bisa dengan mudah ditemukan di sepanjang Jalan Merdeka, yang memang menjadi sentra pedagang kaki lima yang menjajakan sotong pangkong setiap malam selama bulan Ramadhan.
“Ini juga bisa meningkatkan perekonomian warga di sekitar jalan tersebut yang selama ini sudah berjalan selama Ramadhan,” tutup Edi Kamtono. (Lid)
Comment