Pontianak    

Lomba Inovasi Saprahan Siap Digelar

Oleh : Jauhari Fatria
Rabu, 16 Oktober 2019
WhatsApp Icon
Ukuran Font
Kecil Besar

Kamis, 17 Oktober

2019 di PCC

KalbarOnline,

Pontianak – Festival Saprahan tahun ini kembali akan digelar dalam rangka

Hari Jadi Kota Pontianak ke-248. Tahun ini bertajuk Lomba Inovasi Saprahan

digelar di Gedung Pontianak Convention Center (PCC), Kamis (17/10/2019).

"Lomba ini diikuti oleh kader-kader PKK yang ada di

kecamatan dan kelurahan," ujar Kepala Bagian Humas dan Protokol

Sekretariat Daerah Kota Pontianak, Uray Dwi Koryadi, Rabu (16/10/2019).

Lomba Inovasi Saprahan ini, lanjutnya, akan menampilkan para

peserta dalam tata cara saprahan. Mulai dari cara penyajian, perlengkapan

tempat makanan dan makanan apa yang menjadi bagian dari adat saprahan hingga pakaian

yang dikenakan peserta.

"Setiap peserta atau kelompok akan menyajikan hidangan

saprahan sesuai dengan adat istiadat," sebutnya.

Makan Saprahan merupakan adat istiadat budaya Melayu.

Berasal dari kata "Saprah" yang artinya berhampar, yakni budaya makan

bersama dengan cara duduk lesehan bersila di atas lantai secara berkelompok

yang terdiri dari enam orang dalam satu kelompoknya.

Dalam makan saprahan, semua hidangan makanan disusun secara

teratur di atas kain saprah. Sedangkan peralaran dan perlengkapannya mencakup

kain saprahan, piring makan, kobokan beserta kain serbet, mangkok nasi, mangkok

lauk pauk, sendok nasi dan lauk serta gelas minuman.

Untuk menu hidangan diantaranya, nasi putih atau nasi

kebuli, semur daging, sayur dalca, sayur paceri nanas atau terong, selada, acar

telur, sambal bawang dan sebagainya. Kemudian untuk minuman yang disajikan

adalah air serbat berwarna merah. (jim)

Artikel Selanjutnya
Ini Sejumlah Agenda Hari Jadi Pontianak ke-248
Rabu, 16 Oktober 2019
Artikel Sebelumnya
Buka Sosialisasi Produk Pegadaian, Wabup Aloy : Selamat Datang di Sekadau
Rabu, 16 Oktober 2019

Berita terkait