Shopping cart

Laptop Cover

Laptop Cover

1 x $24.00

Remove

Disney Toys

Disney Toys

1 x $5.00

Remove

Screen Axe

Screen Axe

1 x $19.00

Remove

Airpods Pro

Airpods Pro

1 x $49.00

Remove

Log in

Or

Have no account yet? Sign up

Create an account

Or

Already have an account? Log in

Reset password

Remember your password? Log in

Terms of use

Terms of use dolor sit amet consectetur, adipisicing elit. Recusandae provident ullam aperiam quo ad non corrupti sit vel quam repellat ipsa quod sed, repellendus adipisci, ducimus ea modi odio assumenda.

Disclaimers

Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Sequi, cum esse possimus officiis amet ea voluptatibus libero! Dolorum assumenda esse, deserunt ipsum ad iusto! Praesentium error nobis tenetur at, quis nostrum facere excepturi architecto totam.

Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Inventore, soluta alias eaque modi ipsum sint iusto fugiat vero velit rerum.

Limitation on Liability

Sequi, cum esse possimus officiis amet ea voluptatibus libero! Dolorum assumenda esse, deserunt ipsum ad iusto! Praesentium error nobis tenetur at, quis nostrum facere excepturi architecto totam.

Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Inventore, soluta alias eaque modi ipsum sint iusto fugiat vero velit rerum.

Copyright Policy

Dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Sequi, cum esse possimus officiis amet ea voluptatibus libero! Dolorum assumenda esse, deserunt ipsum ad iusto! Praesentium error nobis tenetur at, quis nostrum facere excepturi architecto totam.

Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Inventore, soluta alias eaque modi ipsum sint iusto fugiat vero velit rerum.

General

Sit amet consectetur adipisicing elit. Sequi, cum esse possimus officiis amet ea voluptatibus libero! Dolorum assumenda esse, deserunt ipsum ad iusto! Praesentium error nobis tenetur at, quis nostrum facere excepturi architecto totam.

Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Inventore, soluta alias eaque modi ipsum sint iusto fugiat vero velit rerum.

Do you agree to our terms? Sign up

>

Pontianak

Lemang, Kuliner Khas Pontianak yang Selalu Dinanti Saat Ramadhan

	Oleh : adminkalbaronline
	Rabu, 05 Maret 2025

Lemang, Kuliner Khas Pontianak yang Selalu Dinanti Saat Ramadhan

Ukuran Font

Kecil Besar

KALBARONLINE.com - Lemang merupakan salah satu kuliner khas Pontianak yang selalu dicari pada saat bulan suci Ramadhan. Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan berlemak, sehingga tak heran menjadi favorit banyak orang sebagai menu berbuka puasa.

Di Pontianak ada begitu banyak tempat pembuat lemang, salah satunya milik Iwan yang berlokasi di jalan H Rais A Rachman, Gang Selamat, Kecamatan Pontianak Barat, Kota Pontianak.

Ditemui di tempat produksinya, Iwan mengatakan, selama Ramadhan, pembuatan lemang mengalami peningkatan. Pada hari biasa memproduksi sekitar 30 sampai 40 lemang, tetapi saat Ramadhan bisa mencapai 200 lemang.

“Alhamdulillah kalau ramadhan ini banyak pesan. Apalagi kalau tiga hari terakhir menjelang idul fitri bisa tiga kali lipat,” ujarnya, Rabu (05/03/2025).

Produksi lemang ini telah dijalaninya selama 35 tahun. Menariknya, pembeli tidak hanya berasal dari kalangan muslim, tetapi juga dari kalangan non-muslim yang tertarik dengan cita rasanya yang khas.

“Bukan hanya untuk umat muslim, tetapi non muslim juga ikut menikmati. Berkahnya luar biasa,” ungkapnya.

Untuk membuat lemang ini membutuhkan proses yang begitu panjang. Pertama mempersiapkan bambu yang dipasok dari daerah Ambawang dan Bengkayang. Setelah bambu dibersihkan, lalu memasukkan daun pisang ke dalam bambu.

Selanjutnya masukan beras ketan yang sebelumnya telah dicuci bersih ke dalam bambu. Lalu tuang santan di dalam bambu, kemudian dibakar kurang lebih tiga jam.

“Dan api untuk memanggang tersebut juga harus bagus, sehingga tingkat kematangannya bagus dan merata," kata Iwan

Iwan mengatakan, produksi lemang buatannya ini dijual di pasar-pasar tradisional, seperti di kawasan Pasar Flamboyan Pontianak, Parit Haji Husin, dan Sungai Raya Dalam.

Untuk harganya, satu lemang ukuran paling kecil Rp 35.000 dan ukuran paling besar Rp 45.000, yang dijual ke pengecer, kemudian dijual lagi kepada masyarakat.

Soal rasa, Iwan menjamin lemang buatannya itu memiliki cita rasa yang berbeda dibanding penjual lainnya.

“Salah satu khas lemang yang saya bikin yakni rasanya yang gurih dan lemak santannya sangat terasa, sehingga penikmat kuliner lemang akan ketagihan untuk menikmatinya kembali,” tukasnya. (Lid)

KALBARONLINE.com - Lemang merupakan salah satu kuliner khas Pontianak yang selalu dicari pada saat bulan suci Ramadhan. Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan berlemak, sehingga tak heran menjadi favorit banyak orang sebagai menu berbuka puasa.

Di Pontianak ada begitu banyak tempat pembuat lemang, salah satunya milik Iwan yang berlokasi di jalan H Rais A Rachman, Gang Selamat, Kecamatan Pontianak Barat, Kota Pontianak.

Ditemui di tempat produksinya, Iwan mengatakan, selama Ramadhan, pembuatan lemang mengalami peningkatan. Pada hari biasa memproduksi sekitar 30 sampai 40 lemang, tetapi saat Ramadhan bisa mencapai 200 lemang.

“Alhamdulillah kalau ramadhan ini banyak pesan. Apalagi kalau tiga hari terakhir menjelang idul fitri bisa tiga kali lipat,” ujarnya, Rabu (05/03/2025).

Produksi lemang ini telah dijalaninya selama 35 tahun. Menariknya, pembeli tidak hanya berasal dari kalangan muslim, tetapi juga dari kalangan non-muslim yang tertarik dengan cita rasanya yang khas.

“Bukan hanya untuk umat muslim, tetapi non muslim juga ikut menikmati. Berkahnya luar biasa,” ungkapnya.

Untuk membuat lemang ini membutuhkan proses yang begitu panjang. Pertama mempersiapkan bambu yang dipasok dari daerah Ambawang dan Bengkayang. Setelah bambu dibersihkan, lalu memasukkan daun pisang ke dalam bambu.

Selanjutnya masukan beras ketan yang sebelumnya telah dicuci bersih ke dalam bambu. Lalu tuang santan di dalam bambu, kemudian dibakar kurang lebih tiga jam.

“Dan api untuk memanggang tersebut juga harus bagus, sehingga tingkat kematangannya bagus dan merata," kata Iwan

Iwan mengatakan, produksi lemang buatannya ini dijual di pasar-pasar tradisional, seperti di kawasan Pasar Flamboyan Pontianak, Parit Haji Husin, dan Sungai Raya Dalam.

Untuk harganya, satu lemang ukuran paling kecil Rp 35.000 dan ukuran paling besar Rp 45.000, yang dijual ke pengecer, kemudian dijual lagi kepada masyarakat.

Soal rasa, Iwan menjamin lemang buatannya itu memiliki cita rasa yang berbeda dibanding penjual lainnya.

“Salah satu khas lemang yang saya bikin yakni rasanya yang gurih dan lemak santannya sangat terasa, sehingga penikmat kuliner lemang akan ketagihan untuk menikmatinya kembali,” tukasnya. (Lid)

Icon Kompas Premium

Kalbar Online Premium Access

Bayar Sekarang, Tahu Lebih Banyak

Harga Terbaik

Sekali Bayar

Akses Premium

Rp 2.000

Masukkan nomor WhatsApp Anda untuk mendapatkan akses penuh ke berita premium ini

✓ Akses Full Berita Premium

✓ Tanpa Iklan yang menganggu

✓ Akses multiplatform: Web, iOS & Android

Tags:

Sukses! Interkoneksi Sistem Ketapang dan Sistem Kalimantan Melalui GI Sukadana Berhasil Disinkronisasi

Artikel Selanjutnya

Sukses! Interkoneksi Sistem Ketapang dan Sistem Kalimantan Melalui GI Sukadana Berhasil Disinkronisasi

Rabu, 05 Maret 2025

Artikel Sebelumnya

Waka Polres Kapuas Hulu Laksanakan Program Tarawih Keliling Selama Ramadhan

Rabu, 05 Maret 2025

Waka Polres Kapuas Hulu Laksanakan Program Tarawih Keliling Selama Ramadhan

Berita terkait

Akhirnya Android 11 yang Lama Dinanti Datang Juga

Akhirnya Android 11 yang Lama Dinanti Datang Juga

Kamis, 10 September 2020

Puluhan Tahun Dinanti, Masjid Pertama di Yunani Akhirnya Resmi Berdiri

Puluhan Tahun Dinanti, Masjid Pertama di Yunani Akhirnya Resmi Berdiri

Jumat, 06 November 2020

Pasca Meng-KO Peraih Emas Olimpiade, Sudah Dinanti Sang Juara Dunia

Pasca Meng-KO Peraih Emas Olimpiade, Sudah Dinanti Sang Juara Dunia

Rabu, 06 Januari 2021

Sangat Dinanti, Akhirnya Lasarus Berikan Tanggapan Soal Keputusan PDIP

Sangat Dinanti, Akhirnya Lasarus Berikan Tanggapan Soal Keputusan PDIP

Jumat, 12 Januari 2018

Ketupat Colet Mak Ien, Kuliner Khas Ketapang yang Ramai Diburu di CFD Pontianak

Ketupat Colet Mak Ien, Kuliner Khas Ketapang yang Ramai Diburu di CFD Pontianak

Minggu, 13 Juli 2025

Windy Wisata Gastronomi ke Pondok Pengkang, Kuliner Khas Mempawah yang Bertahan Sejak 1934

Windy Wisata Gastronomi ke Pondok Pengkang, Kuliner Khas Mempawah yang Bertahan Sejak 1934

Senin, 16 Juni 2025

Bakwan Juwarak Kuliner Khas Pontianak Viral di Jakarta

Bakwan Juwarak Kuliner Khas Pontianak Viral di Jakarta

Sabtu, 05 September 2020

Bakwan Juwarak Kuliner Khas Pontianak Viral di Jakarta

Bakwan Juwarak Kuliner Khas Pontianak Viral di Jakarta

Sabtu, 05 September 2020

Festival Makan Bersama di PCC Angkat Kuliner Khas Pontianak

Festival Makan Bersama di PCC Angkat Kuliner Khas Pontianak

Kamis, 20 Juli 2023

Festival Makan Bersama di PCC Angkat Kuliner Khas Pontianak

Festival Makan Bersama di PCC Angkat Kuliner Khas Pontianak

Kamis, 20 Juli 2023

Festival Makan Bersama di PCC Angkat Kuliner Khas Pontianak

Festival Makan Bersama di PCC Angkat Kuliner Khas Pontianak

Kamis, 20 Juli 2023

Festival Makan Bersama di PCC Angkat Kuliner Khas Pontianak

Festival Makan Bersama di PCC Angkat Kuliner Khas Pontianak

Kamis, 20 Juli 2023

Comments (5)

Merrill Rayos 2 days ago Reply

Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo.
1. Jackqueline Sprang 2 days ago Reply
  
  Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo.
Sanford Crowley 2 days ago Reply

Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo.
1. Lyndon Pocekay 2 days ago Reply
  
  Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo.
Aleen Crigger 2 days ago Reply

Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo.

Leave a Comment