Home Barista Pontianak Unjuk Kebolehan di Khatulistiwa Coffee Event, Angkat Citra Kopi Liberika Sambas
Pontianak    

Barista Pontianak Unjuk Kebolehan di Khatulistiwa Coffee Event, Angkat Citra Kopi Liberika Sambas

 Oleh : adminkalbaronline
Jumat, 15 Agustus 2025
Barista Pontianak Unjuk Kebolehan di Khatulistiwa Coffee Event, Angkat Citra Kopi Liberika Sambas
WhatsApp Icon
Ukuran Font
Kecil Besar

KALBARONLINE.com - Khatulistiwa Coffee Event 2025 menggelar kompetisi manual brew di Pontianak Convention Center (PCC), Kota Pontianak, pada Jumat (15/08/2025). Kompetisi yang diinisiasi oleh Ujung Tombak Coffee Collective ini diikuti puluhan peserta, baik dari Kalimantan Barat maupun luar daerah.

Dari Pontianak sendiri, lima barista turut ambil bagian. Salah satunya adalah Eric, yang membawakan kopi liberika khas Kabupaten Sambas sebagai bahan utama racikannya.

Eric mengungkapkan, pilihannya menggunakan liberika Sambas bukan tanpa alasan. Ia ingin memperkenalkan kopi Kalbar yang memiliki potensi besar di pasar nasional maupun internasional.

“Saya bawain beans (biji kopi) Sambas, dari Kalbar sendiri,” ungkap Eric usai mengikuti kompetisi.

“Saya mau mengangkat kopi asli dari

Kalimantan Barat. Saya tidak mau kita sampai terlupakan kalau di Kalimantan Barat sendiri punya potensi untuk mengembangkan tanaman kopi Liberica ini. Itu alasan saya,” tambahnya.

Dalam kompetisi tersebut, Eric memadukan liberika Sambas dengan arabika asal Jawa Barat. Menurutnya, arabika Jawa Barat cenderung manis dan memiliki aroma buah yang khas.

“Jadi saya campur tadi, blend dengan beans dari Jawa Barat. Kalau daerah Jawa itu beans-nya cenderung manis dan banyak bau buahnya. Jadi after taste yang disajikan ke juri kalau panas itu ada bau strawberry, red apple.

Kemudian saat sudah agak sedikit turun temperaturnya, kalian bisa temukan manisnya manis tebu. Kemudian ada bau-bau cempedak dan rasa rambutan,” jelasnya.

Eric menyebutkan, saat ini jumlah pohon liberika di Sambas masih terbatas dan bibit dari pemerintah baru mulai disalurkan tahun ini. Meskipun demikian, ia optimistis produktivitasnya bisa meningkat dengan pendampingan yang tepat.

“Karena jumlahnya masih sedikit, nilai jualnya tinggi. Harapannya ke depan, kopi liberika Sambas bisa menjadi salah satu komoditas unggulan Kalbar,” ujarnya.

Kompetisi ini merupakan kali pertama diikuti oleh Eric. Ia berharap, ajang seperti Khatulistiwa Coffee Event dapat menjadi ruang edukasi bagi masyarakat agar mengenal ragam kopi di luar tren kopi susu kekinian.

“Di Pontianak ini, orang cuma taunya kopi kekinian aja. Kopi susu aja, kita ingin memberikan literasi dan edukasi kepada masyarakat Kota Pontianak, kalau kopi (brew) itu nggak cuman pahit, bisa manis,” ujarnya.

"Event ini bagus untuk memotivasi barista, pecinta kopi, dan petani agar terus berkembang,” pungkasnya. (Lid)

  • Tags:
  • Bagikan:
Wagub Kalbar Krisantus Enggan Tanggapi Isu Dugaan Pencurian Bauksit di Konsesi PT Antam
Artikel Selanjutnya
Wagub Kalbar Krisantus Enggan Tanggapi Isu Dugaan Pencurian Bauksit di Konsesi PT Antam
Jumat, 15 Agustus 2025
Artikel Sebelumnya
Stafsus Menteri ATR/BPN Kunjungi Kapuas Hulu, Bahas Reforma Agraria dan Tanah Ulayat
Jumat, 15 Agustus 2025
Stafsus Menteri ATR/BPN Kunjungi Kapuas Hulu, Bahas Reforma Agraria dan Tanah Ulayat

Berita terkait

Terbaru

Minggu, 07 Desember 2025
Dishub Pontianak Perketat Pengawasan Kendaraan...
Minggu, 07 Desember 2025
Pasipers Kodim Putussibau Hadiri Rapat...
Sabtu, 06 Desember 2025
Pemprov Kalbar Lakukan Penyegaran Kepala...
Sabtu, 06 Desember 2025
Gubernur Ria Norsan Tancap Gas...
Sabtu, 06 Desember 2025
Luxone, Kafe Jamu Pertama di...